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部門動(dòng)態(tài)

這一口,肥得流油……

發(fā)布時(shí)間:2024-10-15作者:海興新灘鹽場(chǎng)瀏覽人數(shù):

  時(shí)值秋季,又到了吃蟹的季節(jié)啦!

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  古人云:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。”在鹽場(chǎng)人的餐桌上,青蟹有著各式各樣的做法。無論是清蒸、紅燒還是煲湯,都能將青蟹的美味發(fā)揮得淋漓盡致。在烹飪過程中,青蟹的鮮美能夠充分融入湯汁中,使得整道菜肴香氣四溢,令人垂涎欲滴。尤其是當(dāng)肥嫩的蟹肉與油滋滋的蟹黃在舌尖流轉(zhuǎn)時(shí),那種酸甜鮮香的滋味更是令人回味無窮。

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  新灘鹽場(chǎng)地處鹽城市最北端,北瀕黃海,南接宋公堤,西依中山河,東臨濱海港,擁有12公里海岸線,獨(dú)特的地理?xiàng)l件優(yōu)勢(shì),非常適合水產(chǎn)養(yǎng)殖,而青蟹,就是承租方主要養(yǎng)殖的品種之一,鹽場(chǎng)的青蟹蟹黃流脂,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。

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  在新灘鹽場(chǎng)養(yǎng)殖區(qū),養(yǎng)殖戶錢某正在蟹塘里,劃著木筏忙著收蟹籠、解開綁帶、拉起蟹籠、放蟹出籠……不一會(huì)兒,一只只甲殼呈橢圓形,雙螯強(qiáng)有力的青蟹便被裝桶上岸。

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  “我每天晚上下蟹籠。早上天未亮?xí)r,青蟹活躍度不高,是最適合起籠的。這時(shí),它們不容易在籠里打架,確保它們軀體完整無損傷,才能賣個(gè)好價(jià)錢。”養(yǎng)殖戶錢某說道,“要養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)青蟹,除了有好水質(zhì)、好蟹種,還要有好技術(shù)。新灘鹽場(chǎng)海水水質(zhì)好,新灘養(yǎng)殖公司還定期召集我們養(yǎng)殖戶參加鹽場(chǎng)舉辦的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和交流活動(dòng),學(xué)習(xí)最新的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),極大地提高了我們的經(jīng)濟(jì)收入,保障了水產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。”

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  近年來,新灘鹽場(chǎng)依托獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì),在基礎(chǔ)管理提升和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型突破道路上奮力奔跑,堅(jiān)定不移做大做強(qiáng)做優(yōu)養(yǎng)殖生產(chǎn)、綠化養(yǎng)護(hù)等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),以目標(biāo)結(jié)果為導(dǎo)向,以經(jīng)濟(jì)效益為中心,腳踏實(shí)地走好綠色高質(zhì)量發(fā)展之路,為集團(tuán)貢獻(xiàn)新灘力量。

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